春节临近，剑河各地迎来制作腊肉、香肠的黄金时期，四处腊味飘香，年味十足。

近年来，剑河县依托独特的生态地理环境，积极鼓励群众大力发展跑山猪、跑山鸡养殖。这些山间精灵，肉质鲜美、营养丰富。当地群众秉持传统熏制工艺，匠心打造优质腊味，推向市场后备受青睐。